Laatste posts

verlof

tAK is nog open tem zondag, 31 december 2017, 13u. Daarna zijn we een weekje in verlof (tem 10 januari 2018) en gelden weer de normale openingsuren. Do-vrij van 8u – 18u en op zaterdag van 9u – 15u. Fijn eindejaar en een magisch 2018 toegewenst, Heiko, Vanessa, Momo en Ruby x
Advertenties

so(ap) cool

TheCoolProjects draait om: fairtrade, een klein productieproces, vakmanschap, kwaliteit, 100%plantaardige, met de hand gemaakte producten en behoud van kleine traditionele werkplaatsen.  Ze hebben 3 merken waarvan tAK er vanaf nu 2 in huis heeft!nfd
Namelijk Cool Soap: een reeks van extra virgin olijfolie zepen, allemaal handgemaakt ter plekke, op het eiland Aegina, Griekenland. Dit met respect voor de planeet, dieren, henzelf en de mensen die met hun samenwerken. tAK heeft de Colour zepen, Black voor de diepe reiniging of, Green voor een zacht, verzorgende reiniging. Daarnaast hebben we ook aan de niet-elektrisch-scherende man gedacht en hebben we de ‘Cool for Shaving’ soap. Een milde, goed schuimende zeep met salie en rozemarijn!
en merk 2 zijn de Mood of the Day zepen: Een serie kleurrijke zepen of zeepvlokken om je in de stemming te brengen 🙂 De zepen zijn superleuk verpakt in een schuifdoosje met telkens 3 zepen. Wij hebben mood ‘Loved’ en mood ‘Relaxed’.

nfd
nfd

De zeepvlokken zitten in een handige, hersluitbare, papieren zak en je strooit ze gewoon in je badwater voor een heerlijke geur en tevens verzorging maar je kan er ook een paar in de hand nemen om de handen te wassen, of als geurverspreider in de auto, lades of tassen. Wij kozen voor, met de feestdagen in t verschiet, voor mood ‘Sexy’ 😉nfd
De zepen en vlokken zijn een heel leuk cadeautje of zalig om jezelf eens lekker te verwennen!
  • Colour reeks, 200gr Black: Charcoal-Rosemary: 6.5 euro
  • Colour reeks, 200gr Green: Green Clay – Lavender: 6.5 euro
  • Essentials 09 Cool for Shaving, 90gr: 4.95 euro
  • Mood of the Day three in a box, 180gr Loved: 10 euro
  • Mood of the Day three in a box, 180gr Relaxed: 10 euro
  • Mood of the Day Flakes, 120gr, Sexy: 7.5 euro

 

rotpot

Het klinkt verwijtend maar dat is het helemaal niet. Want ik ben laaiend enthousiast zelfs. Zes weken geleden heb ik mijn eigen Rotpot opgevuld met rode kool die ik eerst goed had “gemasseerd” 🙂 met de bijhorende kruiden. Na een kwartiertje werk, heb je “zuurkool in spe”. Je laat je pot, mooi afgedekt en voorzien van het (bijhorende) waterslot, gewoon 6 à 8 weken staan op kamertemperatuur uit direct zonlicht. Ik heb er nog een stukje stof rond gebonden (maar is geen noodzaak). Vorige week kon ik me niet langer bedwingen en moest het deksel eraf! Vork erin en proeven! Mmmmm, heerlijk! De pot is als bijna leeg maar dan vullen we hem gewoon weer op met verse kool. Ik ben heel tevreden van dit product! Je vindt hem bij ons in de winkel in 3 varianten kruiding. We verkopen de kruiden tevens apart zo kan je eens afwisselen van smaak.

nfd

 

nfd

Misschien een leuke cadeautip? De Rotpot komt op 23 euro voor een complete starter set.

cof

Fermenteren is helemaal hip! Het is een makkelijke manier om je voedsel langer te bewaren en geeft een unieke smaak aan je voedsel. Bovendien is het leuk om te doen en houdt het je spijsvertering op orde.
Er wordt vaak gezegd dat fermenteren soms risico’s inhoudt. Namelijk, als de fermentatie niet op de juiste manier wordt uitgevoerd, kunnen er ziekmakende bacteriën ontstaan. Echter bij producten die erg zuur worden zoals zuurkool is de kans op de vorming van ziekmakende bacteriën uiterst klein daar bacteriën niet groeien in een heel zure omgeving. Het is vooral belangrijk om altijd hygiënisch te werken als je thuis fermenteert. Gebruik schone materialen en was je handen goed om besmetting te voorkomen. De eenvoud aan de Rotpot maakt hem heel praktisch en proper in gebruik.

vanaf 6 december

May I have your attention please!? (tAK Eminem). Tijdens de maand december, meer bepaald vanaf 6 december (hopelijk loopt de sint niet stilletjes ons huisje voorbij), worden de openingsuren een beetje gewijzigd. Donderdag en vrijdag blijven onveranderd, nl van 8u tot 18u. Op zaterdag echter, zijn we langer open, van 9u tot 18u ipv tot 15u. En we zijn dan ook open op zondagvoormiddag van 9u tot 13u.
cof
Make it a december to remember met tAK – a plant-based lifestyle

 

 

More new stuff

Zoals reeds vermeld in het vorig blogje hebben we nog nieuwe producten in huis.
Met trots stellen wij jullie de superfoods voor van Kiki Heal+h. nfd
KIKI gelooft in het toevoegen van alleen de zuiverste ingrediënten met een hoge beschikbaarheid en biodiversiteit. Alle ingrediënten zijn zorgvuldig gekozen en ethisch verwerkt om de nuttige en krachtige elementen te behouden en te maximaliseren. KIKI gebruikt geen vul- en kunststoffen. We hebben een heel beperkt gamma maar wel zorgvuldig geselecteerd. Zo hebben we açai poeder, activated charcoal, lecithine poeder, maca, magnesium olie spray en spirulina. Wij hadden reeds baobab poeder, moringa en cacao poeder van Aduna. Deze twee merken vullen elkaar mooi aan.
Met de feestdagen in het verschiet, hebben we ook een paar nieuwe niet-alcoholische aperitieven in huis. Sinds een jaar ben ik (Vanessa) ook een sober* vegan. Ik drink geen alcohol en net als bij de plantaardige keuken, voel ik me daar heel goed bij. Mensen hebben hier heel weinig begrip voor en af en toe heb ik dan ook een glaasje ‘moeten’ meedrinken “want”, zeggen ze dan “je eet al niets.” Dat ene glaasje is me telkens heel slecht bevallen waardoor ik nu ook geen uitzondering meer maak en dit heel duidelijk stel. Nu kan constant water meedrinken best wel saai zijn en ben ik op zoek gegaan naar een paar leuke alternatieven om “uit de bol te gaan” 🙂 Zo hebben we al een tijdje de Firefly drinks in de tAK frigo, de donkergroene Kiwi, lime & mint, is mijn favoriet, een lekker alcoholvrij alternatief voor mojito. Maar Firefly heeft nu een nieuwkomer voor de feestdagen. Superfly! Het drankje is een samenwerking met bekroonde mixologist Mr Lyan. De nieuwe smaak combineert de “zestiness” van grapefruit met de zoetere bessenaroma’s van aalbes en de kersensmaak van cascarathee. Heel pittig en fris en als je hem serveert met een takje verse munt oogt hij nog eens als een echte mocktail. BTW, je zou hem drinken voor het mooie flesje alleen al:
171118_partytime
Nog een aanwinst is de wijn, SaGoHe. SaGoHe staat voor ‘Save Good Health’ Deze droge, rode wijn, gerijpt op vat, bevat 0,00% alcohol. De basis is de chianti classico van Casa Emma. Door een osmose techniek slaagt men er in van alcohol uit de wijn te extraheren, zonder aroma’s of andere bestanddelen te verliezen. De wijn heeft een mooie fonkelrode kleur.  Smaak: fris jong cassisfruit, mondvullend en heerlijk zacht. Perfect om een maaltijd te begeleiden als je nadien nog met de wagen moet rijden.
 nfd
Ook nieuw in de frigo zijn de “shotjes” van Little Miracles. Op zoek naar een instant boost om de dag te starten? Wij hebben 3 soorten, de traditionele gembershot, een tweede met druiven, gember en açai en de derde een combinatie van granaatappel en chili. Alle 3 heel pittig en echt immuunboosters. Ze werken ook heel ontgiftend.

nfd

Toch een beetje te diep in het glas gekeken en je raakt met onze shotjes niet van die kater af, of je voelt je helemaal niet zo lekker of gewoon behoefte aan wat extra slaap? Dan kruip je toch terug in bed met één van onze gezellige, geurende warmtekussentjes 🙂 van 100% biokatoen, gevuld met gerst en lavendel.

cof

Een warmtekussen • Kan pijnstillend werken • Geeft een beschermd en/of troostend gevoel • Is verwarmend. Door de afmetingen (40x14x3cm) legt het ook gemakkelijk in de nek, over de schouders of op de buik. Gewicht: 800gr
Voor de cadeautjes-periode bieden we mooie cadeauboxen aan. Je vindt een paar voorbeelden in de winkel maar je kan je box uiteraard ook zelf samenstellen. Wij maken er graag een mooi geschenk van. De kartonnen doosjes zijn een extraatje en iets dat tAK gratis aanbiedt. Laat je verwennen 🙂
Kom gerust snuisteren en ideeën opdoen voor de komende dagen! Steeds welkom.
*Why sober vegan: Het is een bewuste keuze (ervaringen) en ik doe dit eerder uit principe dan uit gezondheidsoverweging.
Maar hoe zit dat nu eigenlijk met alcohol en gezondheid? Een glaasje kan toch geen kwaad wordt vaak gesteld. Na verschillende studies blijkt dat er voordelen zijn maar dan enkel als je er al een niet te gezonde levensstijl op na houdt. Leef je echter al gezond, dat betekent, je beweegt regelmatig, je rookt niet en je eet veel groenten en fruit dan is er jammer genoeg geen enkel voordeel. Hoe? Gematigd drinken zou bescherming bieden tegen hart- en vaatziekten, waarschijnlijk door het bloedverdunnend effect, maar zelfs heel af en toe drinken (minder dan één glas per dag) verhoogt het risico op kanker. Dus enkel voor mensen met reeds hartproblemen (door een ongezonde levensstijl) zou het enige voordelen hebben, omdat hartfalen doodsoorzaak één is en kanker op plaats 2 staat… Bron: How not to die van Dr Greger

make-over

tAK kreeg een make-over! We hebben een paar rekken verschoven, gekanteld, gedraaid, bijna onder gelegen 😉 en bijgeplaatst en zo het aanbod uitgebreid. Met de feestdagen in het verschiet hebben we veel leuke  dingen bij, van lekkere, verwarmende, heerlijk geurende, verkwikkende, ontspannende, praktische, handige, stijlvolle, gezellige tot creatieve producten, die je zeker en vast zullen inspireren.
Om een beetje te helpen en de keuzestress te reduceren 🙂 bieden we ook feestelijk verpakte cadeaupakketjes aan en voor wie het echt nog het bos niet door de bomen ziet, heeft tAK nu ook een cadeaubon (die steeds geldig is).
Laten we jullie niet langer in spanning houden en al een tipje van de sluier oplichten: de nieuwe look
en de nieuwe producten
In het ontbijtrek hebben we een uniek Belgisch product, namelijk de overheerlijke bio havermout van Karma Karma. Luxe havermout in een potje dat zo in je tas past. 100% bio, gezond (want geen toegevoegde suiker of additieven), en eerlijk. Oprichtster, Griet Daelemans, creëert het product dat ze zelf dagelijks zocht en nooit vond. We hebben elkaar trouwens ontmoet en haar cups leren kennen op Veggieworld in Brussel laatst in oktober. Griet is een super-sympathieke en gemotiveerde dame. Grove havervlokken,  veel biologische noten, pitten, gedroogd fruit, en specerijen, de goede en pure smaak verraadt dat je “puur karma” aan het smullen bent.
cof
Je kan Karma Karma klaarmaken door er heet water of warme plantaardige amandelmjölk van tAK aan toe te voegen. Sowieso, heet water vind je vast wel op kantoor of onderweg nabij elke koffieautomaat. Twee keer de inhoud van het Karma Karma deksel vullen volstaat als hoeveelheid. Je kan Karma Karma ook thuis vullen met verse smoothie en de verpakking opnieuw sluiten. Lekt niet in je tas!barista_service_basic_small_large
We hebben de 4 VARIANTEN in huis!
chocolate & cranberries 
Havermout met schilfers van chocolade met minimum 70% cacao. Lekker in combinatie met krokante kokoschips, veenbessen en een snuifje Hongaarse paprika voor een volle, pittige smaak.
apricot & cashew nuts
Havermout geïnspireerd op het oosterse smaakpallet met gedroogde abrikozen, cashewnoten en ’s werelds meest kostbare specerijen zoals saffraan en kaneel. Genieten! Dit is de zoetste variant.
pecan & brazil nuts
Havermout boordevol noten. De grote, Braziliaanse paranoten hebben een stevige ‘bite’, terwijl de pecannoten van nature zoet zijn. Deze rauwe noten zijn rijk aan gezonde omega 3 vetten. Op smaak gebracht met stukjes dadel voor een natuurlijk zoet geheel.
berries & almonds
Havermout met quinoa, boordevol bessen, amandelen en pompoenpitten voor extra crunch. Welke bessen? Goji bessen, moerbeibessen én veenbessen. Fruitig, fris en rijk aan eiwitten en antioxidanten!
Nog een opvallende nieuwkomer in onze rekken is de Rotpot 🙂cof
De RotPot is een doe-het-zelf kit waarmee je thuis de lekkerste, verse zuurkool maakt door middel van fermentatie. Een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren. Omdat bij dit proces van ‘edele rotting’ gas vrijkomt gebruik je een waterslot zodat er niet teveel druk op de pot komt te staan. Met de RotPot maak je als een echte thuislaborant de lekkerste producten met weinig middelen. Kijk, voel, ruik en proef hoe jouw zuurkool over tijd verandert tot een uniek en persoonlijk product.
Wat zit er in de doos?
  • 1 glazen pot, 2 deksels, 1 waterslot met plug, 1 kruidenmix (kant-en-klaar kruidenmengsel met zout) De 3 soorten kruidenmix hebben we op voorraad, als je misschien eens de verschillende smaken wil uittesten. Zelf voeg je nog een kleine kool van max. 1 kg toe 🙂
  • En hoera, de kerstgeuren van Harper’s Candles zijn ook toegekomen! We hebben ze allemaal want ze zijn allemaal even heerlijk, verrassend en gezellig. Kom ze maar ruiken en probeer dan maar eens te kiezen ;-Dcof
  • Het thee-assortiment is ook flink uitgebreid! Wat zijn we trots op het exclusieve gamma van zowel P&T als Rhoeco. cof
  • Voor het instant luxe gevoel hebben we heel veel nieuwe portefeuilles, portemonnees, pennenzakjes, handtassen, tablet-cases en smartphonehouders binnen in de mooiste kleuren en texturen, uiteraard allemaal cruelty-free en eco-friendly.cof
  • Van de Hurraw! lippenbalsems hebben we heel veel nieuwe smaken, geuren en kleuren. Want wie wil er geen irresistible kissable lips voor onder die mistletoe 😀 We hebben ook een speciale sun-proof variant voor de fervente skiërcof
  • Met maar een 4 weken voor de feestdagen hebben we ook al een grappig assortiment wenskaartjes van Red Fries en de creatieve, doe-het-zelf kaarten van Lovi, ideaal om cadeau te doen, waaronder een heel mooie houten kerstboompje, opgetuigd met houten balletjes (ook zelf te maken) en al! cof
  • De eerstvolgende dagen verwachten we nog een paar speciale producten maar daar vertel ik nu nog lekker niets over 😀 Hopelijk hebben we jullie nieuwsgierigheid kunnen wekken?  Nu donderdag, vrijdag en zaterdag trakteren we met bananentaart om te vieren! We verwelkomen jullie graag. Veel liefs, Heiko, Vanessa, Momo en Ruby x

hoedje af

Hoera, eindelijk een deodorant gevonden die niet enkel bio, vegan, puur en heerlijk ruikt maar een deo (toch niet onbelangrijk 😉 ) die effectief werkt, ook bij het sporten. Momenteel hebben we de solide deodorant van Lamazuna, en alhoewel die goed zijn werkt doet, is hij niet krachtig genoeg bij een intensieve work-out en persoonlijk vind ik hem minder handig in gebruik.  Maar laat ik jullie niet langer in spanning houden, mag ik jullie voorstellen: de bio crèmedeodorants van Ponyhütchen!PH-CD-KD-Deo-Creme-Kuscheldecke
De deocrèmes zijn volledig natuurlijk en gemaakt met hoogwaardige ingrediënten. Ze bevatten ook helemaal geen aluminiumchloriden. De  textuur is licht en romig en de deo wordt snel opgenomen door de huid. Een extra pluspunt, de crème laat geen strepen na op kleding. Door de verzorgende werking van zowel de organische sheabutter en  kokosolie is de deo vooral heel geschikt voor een gevoelige huid (ook na het epileren). De ganse dag een fris en proper gevoel. De deodorant is ook heel duurzaam en slecht een kleine hoeveelheid is nodig per toepassing waardoor je ruim 6 maanden verder kan met een potje. In de zomer kan hij wat vloeibaarder zijn door de warmte en dan raden ze aan hem in de koelkast te plaatsen, wanneer hij daardoor wat geschift is, hoef je hem gewoon eens goed door te roeren. Bij tAK hebben we ze in 5 verschillende geuren: Pretty&Pure, Kuscheldecke, Blutenzauber, A Perfect Match(a) en Fresh&Fruity. Kom ze gerust eens uittesten en/of ruiken.       50ml – 10 euro
Na een aangenaam telefonisch onderhoud met Katharina, verantwoordelijke verkoop van PonyHütchen, blijkt dat in het Zwitserse mini-bedrijf nog alle producten liefdevol met de hand worden vervaardigd. Geïnspireerd door haar eigen kinderen en het zoeken naar goede, gezonde producten om hun de beste zorgen te geven, startte grondlegster, Hendrike, in 2009 met het maken van eigen verzorgingsproducten en een cosmetica-lijn in haar keuken. Ze werd snel erkend over de ganse wereld, vooral door de aluminium-vrije deo’s. Volgende producten hebben we op aanraden van Katharina ook opgenomen in het gamma: selfp
  • De Bio Shea Mousse: De shea mousses van PonyHütchen zijn bijna legendarisch, omdat ze heel helend werken en dus ook ideaal zijn voor de droge, dunne huid. Ze bevatten niets dan waardevolle sheabutter, verzorgende plantaardige oliën en een vleugje witte klei, die voeden, kalmeren en intensief zorgen voor de huid. Ze worden luchtig opgeklopt, waardoor ze hun romige textuur behouden. Ze zijn geschikt voor een verscheidenheid aan toepassingen, aangezien ze niet alleen geschikt zijn als lichaamsolie, maar ook als hand- en nagelverzorging, als massageolie en zelfs als haarverzorging, in het bijzonder voor droog en/of krullend haar, of voor het stylen van kort haar. 150ml – 23 euro
  • Organic BodySplash: De vegan Body Splash’s zijn lichte lotions om te verstuiven op de huid. Ze zijn een echte all-rounder omdat ze je niet alleen verleiden met een unieke geur, maar ook de huid hydrateren en doen stralen zonder een vettig of zwaar gevoel. Kortom: een licht lichaamsparfum, dat tegelijkertijd voedt. Je verstuift de BodySplash simpelweg op de huid, laat het kort opdrogen en klaar om te gaan 🙂 De praktische verstuiver kan ook gemakkelijk in de tas, ideaal voor als je op reis bent, gaat sporten of op het strand. 150ml – 18 euro
  • Feste Handcrème: De organische handcrèmes zijn intensief verzorgend. Cacaoboter, Sheabutter en Kokosolie, uit de organische landbouw, voeden en beschermen de huid en zorgen voor essentiële vetzuren. De vaste handcrèmes zijn zeer veelzijdig – in aanvulling op de handverzorging, bijvoorbeeld ook als een rijke verzorging van de nagelriemen, als lichaamsolie, intensieve gezichtsverzorging (’s nachts), als een massage-olie of voor de verzorging van droge haarpunten en het stylen van kort haar. Wat ook heel leuk is dat je het doosje gewoon weer kan opvullen! 50gr – 13 euro
  • Festes Shampoo: Net als al de producten is ook de solide shampoo veganistisch. Het reinigt het haar mild en zacht. Door een natuurlijke cosmetica oppervlakte-actieve stof op basis van kokosnoot, creëer je, door het masseren op het natte haar, een zijdezacht schuim . Natuurlijke amandelolie houdt het haar zacht en glad zonder te gaan verzwaren. De kostbare amandelolie is bijzonder compatibel en geeft het haar een zijdeachtige glans. De vaste shampoo bevat ook geen water en dus geen conserveermiddelen. De shampoo is zeer intensief en duurzaam in gebruik en vervangt tot twee flessen conventionele shampoo. 65gr – 14 euro
    Tip: De stevige shampoos houden niet van nattigheid na gebruik, plaats ze in een zeepschoteltje en indien mogelijk buiten de doucheruimte zodat ze goed kunnen opdrogen
Waarschijnlijk is het al wat duidelijker geworden waarom we zo enthousiast zijn over onze nieuwe aanwinst 🙂 Hoedje af voor PonyHûtchen (letterlijk vertaald: ponyhoedje)
Van een “vegan find” gesproken! Yeah!selfp

 

 

*nieuw* rhoeco

Een paar weken geleden deed ik al een paar keer een post op FB dat we nieuwe thee’s aan het proeven waren als aanvulling op ons Paper&Tea assortiment. De organic herbal tea blends van Rhoeco worden met veel aandacht voor detail geproduceerd in Griekenland. De thee bestaat uit een selectief gekozen mix van theebladeren, bloemen en fruit. De thee is van nature cafeïnevrij en zonder smaak of zoetmakers.
rhoeco-3
Achter Rhoeco zitten Vaya, Harry en Katarina. Zij hebben als doel om moderne producten te produceren met respect naar het verleden èn naar de toekomst.
De verpakking ziet er niet alleen waanzinnig leuk uit, maar nadat je de thee uit het kopje gedronken hebt kun je het, met het meegeleverde zaadje, direct als kweekpotje gebruiken. Sterker nog, het bakje is volledig biologisch afbreekbaar dus kun je zo in je tuin of balkon planten. In de woorden van Rhoeco: “Play your part in the environmental protection by reducing waste in the most fun way!”rhoeco-4

 

Er zijn vijf verschillende blends te krijgen: Agros, Forest, Mountain, Sea en Urban:
AGROS is een organische herbal thee blend welke geïnspireerd is door het platteland van Griekenland. De blend bestaat uit bergthee, goudsbloem, citroen verbena, citroen balsem en pennyroyal. De citroen verbena en citroen balsem geven een zachte limoensmaak, welke op wordt gevolgd door de rijke aardse smaak van de bergthee. Deze blend is zowel warm als koud lekker en van nature cafeïne vrij.Agros_ingredienten_1024x1024
Agros heb ik als eerste uitgetest en oh zo mooi, de goudsbloem ontluikte spontaan bij het opgieten 🙂
FOREST is een organische herbal thee blend geïnspireerd door de complexe en unieke flora en botanische schatten welke diep in de bossen verborgen zijn.  De blend bestaat uit een mix van rosehip, salie, berg thee, hyssop, kretenzer dictamus, kaasjeskruid en venkel. De combinatie van kruidige bloemen, thee, fruit en zaden geeft de thee een sterke body. De kenmerkende smaak van salie en venkel in combinatie met de lichte citroensmaak van de bergthee geven een perfecte balans in smaak. Ook deze kruidenthee is cafeïnevrij.Forest_ingredienten_1024x1024
MOUNTAIN is een organische herbal thee blend welke geïnspireerd is door de rijke biodiversiteit in de hoge, bergachtige ecosystemen. Het is een combinatie van drie verschillende Griekse inheemse soorten bergthee, welke in verschillende gebieden van Griekenland groeien en gezamenlijk een unieke smaak geven. De blend bevat sideritis scardica, sideritis raeseri en sideritis syriaca en is geschikt voor elk moment van de dag.

mountain-tea-sideritis-greek-loose-leaf-organic-herbal_1050x.progressive

SEA is een organische herbal thee blend welke geïnspireerd is door de rust en de vrede van de ecosystemen in de oceanen. De combinatie van lavendel, kamille, linde en een klein beetje citroenbalsem geeft een ideale blend geschikt voor een moment van ontspanning voordat je gaat slapen.Sea_ingredienten_1024x1024
URBAN is een organische herbal thee blend welke geïnspireerd is door mensgemaakte stedelijke ecosystemen. De bittere aardse smaken komen van rozemarijn en tijm bloemen, perfect gebalanceerd met de zachte, zoete smaak van de overige ingrediënten. De blend bestaat uit: rosehip, salie, rozemarijn, citroenbalsem en tijm. Deze urban kruidenthee is je beste partner voor je drukke alledaagse leven en is zowel warm als koud te drinken.Urban_ingredienten_1024x1024
Inhoud: 20gr of 35gr – met de aanbevolen 1 tot 2 gram per serving haal je hier 15 tot 25 koppen thee uit. Ook ideaal voor coldbrew!
Prijs:  10 euro voor de 20gr verpakking – 12 euro voor de 35gr verpakking
170927_rhoeco

bento, een hype to stay

In mijn vorig blogje had ik het over hoe “scary” en ongezond de voedselindustrie wel is. Dat we beter kiezen voor onbewerkte voeding, dat (liefst) geheel plantaardig is. Als we ook nog eens weten dat de kwaliteit van maaltijden op het werk of de schoolkeuken ook veel te wensen overlaat, is het leuk te overwegen om zelf een lunch te maken voor jezelf, partner en/of de kinderen. Als de stress nu instant begint toe te slaan van hoe en wat 🙂 dan zijn deze tips misschien een welkome hulp? Het vraagt vast meer werk om te voorzien in een dagelijkse, gezonde, “plant strong” maaltijd-on-the-go, maar met een beetje voorbereiding, planning en een regelmatige rotatie van lekkere, eenvoudige receptjes zijn we al goed op weg.
Hier volgt de strategie:
  1. Plan in het weekend de receptuur voor een ganse week aan lunches. Denk aan volkorenboterhammen of wraps met hummus of vegan spreads, soepen, stoofpotjes, pasta’s, rijk gevulde salades met granen en bonen. Laat ze wekelijks terugkomen voor voldoende variatie. Doe hiervoor de nodige boodschappen zodat je alles al in huis hebt.
  2. Bereid de avond voordien zoveel mogelijk voor, zoals het vullen van herbruikbare waterflessen, groenten en fruit snijden, soep uit de diepvries halen… Dit lijkt misschien niet veel maar het bespaart toch veel tijd en zo hou je alles onder controle op een hectische ochtend.
  3. Koken in grote hoeveelheden is een aanrader. Maak grote hoeveelheden hummus, gegrilde tofu, soep, zelfgebakken koekjes en snacks en wees alles en iedereen te snel af 🙂
  4. Zorg steeds voor verse groentjes en fruit bij elke lunch. Vb een appel in stukjes, een sappige peer, wortel- en selderreepjes… Als je telkens iets vers en rauw voorziet, voorzie je voor jezelf en de kinderen een gezond voedingspatroon.
  5. Voel je zeker niet ambetant of beschaamd als je toch af en toe eens terugvalt of rekent op iets reeds klaargemaakt uit de winkel. Af en toe een “plantaardig alternatief voor yoghurt” (lekker kort en bondig), crackers of gedroogd, ongezoet fruit in de lunchbox is juist een leuk extraatje en tijdbesparend. Of misschien een lunch-on-the-go van bij tAK op vrijdag? 😉
Om alles nog leuker te maken gaan we ook “all the way” wat betreft verpakken. Heel hip, sterk en praktisch zijn de roestvrij stalen bento boxen. Ze zijn te verkrijgen in het rond, rechthoekig, klein of extra groot, of zelfs met 3 verdiepingen. Een extra-eco bento is van bamboe en maïs. Je hoort het, voor elk wat wils. Bij tAK hebben we de handige ecolunchbox three-in-one giant en round, kleine pods voor fruit of snacks, de kleurrijke brooddozen van Zuperzozial en waterdichte Splashboxen en -pods.
Om een snelle, kleinere hap te verpakken hebben we een leuk alternatief voor het aluminium- , vershoudfolie of de plastic sandwich-zakjes. De Boc’n’Roll is een herbruikbare, wasbare wrap. Door de extra grote velcro kan je die gemakkelijk aanpassen naargelang grootte of vorm van hetgeen je wil inpakken. Eenmaal je lunch uitgepakt, kan je hem daarnaast ook gebruiken als placemat.
Heel handig ook, zijn deze lunchtassen Eat’n’Out. Je stopt er zowat alles in, van je brooddoos, drankflesje, snack tot bestek en is daarnaast ook weer perfect te gebruiken als placemat. Eenmaal alles opgegeten, pakt deze lichte tas weinig of geen plaats in. tAK heeft ze in het blauw, paars, groen en zwart.lunch-box-eatnout-pack-black-2
Denk eraan om steeds voldoende, fris drinkwater mee te hebben of te geven. Heel handig zijn de metalen drinkflessen van Tulper. Bij tAK hebben we ze in inhoud 500ml en 750ml. Die van 500ml hebben zelfs een praktische drinktuit. Naast hergebruik wil Tulper,  onder het motto “love water, leave plastic’, vooral het gebruik van kraanwater als een gezond, voordelig en milieuvriendelijk alternatief voor water verpakt in plastic (wegwerp)flessen stimuleren. Kraanwater is in België de goedkoopste dorstlesser en gezond. Aan de allerkleinsten hebben we natuurlijk ook gedacht. Vaak zijn baby- of kleuterflesjes gemaakt van harde plastic, niet gezond en helemaal niet goed voor de planeet. Wij hebben de roestvrij stalen babyflesjes van Kleen Kanteen. Geeft geen smaak af en is BPA-, en andere giftige stoffen-vrij. Het zandlopermodel van de fles is ontworpen voor kinderhandjes en de wijde mond zorgt ervoor dat de fles gemakkelijk schoon te maken is. De medisch goedgekeurde siliconen traag-vloeiende speen is ideaal voor kinderen van 0 tot 6 maand.tulper-rvs-fles-510x510kleenkanteenbaby
Voor de koudere dagen hebben we 2 types thermosflessen. De smalle voor warme dranken of soep en deze met een wijdere opening voor het warm houden van een heerlijke, warme maaltijd. Of misschien is een lekkere, koude smoothie ook hierin een optie.klean-kanteen-16oz-vacuum-insulated-food-canister-brushed-stainless
En als kers op de taart: een klein briefje van mama of papa terugvinden in de lunchbox tovert vast en zeker een glimlach op elk gezichtje.
Leuk weetje: Bento betekent eigenlijk in het Japans ‘lunchbox’ en staat daar eigenlijk een beetje symbool om de lunch zo aantrekkelijk mogelijk te maken. voor sommige ouders is het een ware competitie geworden om hun kinderen een verrassende, lekkere, gezonde BENTO mee naar school te geven. Een paar ideetjes:
Voor je het weet, is dit een dagelijks uitdaging die veel voldoening geeft! Veel plezier.

 

make the connection

In het algemeen, is onze maatschappij best een bangelijke plek, als het gaat om alle ongezonde voedingsmiddelen die er op de markt zijn, daarenboven verleidelijk aangeprezen om vooral de jongeren en kinderen aan te trekken. Groenten en fruit zijn verbannen naar één enkele hoek van de winkel. In contrast daarmee vind je kunstmatig bewerkte, verleidelijk verpakte, genetisch gemodificeerde voedingswaren, beladen met zout, suiker, vetten en chemische additieven terug in alle overige rekken en hoeken van de grootwarenhuizen. Resultaat: gezondheid wordt ondergeschikt aan gemak. Iedereen is tegenwoordig overwerkt en gestresseerd. Boodschappen zijn tijdrovend en de hip aangeprezen pizza, kant en klare maaltijden of de mooie verpakking met het misleidend label zijn snel ingeladen. Jammer genoeg is dit niet alleen gemakkelijk, het is vooral onverantwoordelijk en we zorgen ervoor dat wij en onze kinderen een ongezonde voedingsverslaving aannemen. De armzalige, ‘traditionele’ kwaliteit van maaltijden op het werk of de schoolkeuken dragen zeker ook hun steentje niet bij. Maar ja, beter toch iets eten dan helemaal niets, is dan ook vaak de redenering…
Misschien moeten we toch onze verantwoordelijkheid beginnen opnemen, want wat in de winkelrekken ligt, is vooral te wijten aan de consument. Kinderen en jongeren spiegelen zich heel gemakkelijk aan hun ouders en zullen er snel van uitgaan dat dit de manier van eten is en dat ze zelfs goed bezig zijn.
Het klinkt misschien hoogst vervelend, maar we moeten toegeven dat de cijfers van welvaartsziekten, obese kinderen en jongeren met diabetes type 2, schrikbarend hoog liggen. Een onbewerkt voedingspatroon, die (liefst geheel) plantaardig is kan intimiderend en tijdrovend lijken, maar we kunnen het ons niet langer veroorloven om onze persoonlijke, emotionele mindset te laten tussenkomen in het welzijn en de gezondheid van onze kinderen op langere termijn.
Hippocrates zei niets voor niets, reeds 2300 jaar geleden al: “Let food be thy medicine and medicine be thy food.”

cf9466ff17ee2da9b76f24282bf682f4--purple-fruit-purple-colors

In elk geval, wat we nu ‘juist’ moeten eten is tegenwoordig wel heel gecompliceerd geworden. Met zoveel keuze , meningen, tegenstrijdige studies en marketing hypes is het bijna onmogelijk geworden om feit van fictie te onderscheiden. Misschien moeten we daar gewoon doorkijken. De discussie of we nu omnivoren zijn of herbivoren  is allang voorbij gestreefd. De waarheid is dat mensen perfect gedijen op een volwaardig plantaardig dieet, meer nog, getuigen van meer energie, kracht en een betere gezondheid. Plantaardig eten, vegan leven, is geen dieet of overtuiging, het is zelfs geen keuze meer, maar het opnemen van een verantwoordelijkheid om niet alleen te zorgen voor eigen lichaam maar ook voor de planeet en een einde te maken aan de krankzinnige manier waarop dieren worden behandeld in de vlees- en mode-industrie. We mogen ook niet vergeten dat het hoog tijd is om innovatief te zoeken naar nieuwe en duurzame manieren om straks 9 miljard mensen te voeden. Ik claim niet alles te weten, integendeel, maar wat zou je tegenhouden je dieper te verdiepen in bovenstaande feiten?
Het komt al dan niet als een verrassing, maar de waarheid is dat dieren kweken voor voedsel de grootste oorzaak is van de klimaatsverandering en een rechtstreekse aanslag is op de medemens. Denk waterschaarste, ontbossing, landinname, grondverarming, uitsterven van diersoorten, zware watervervuiling, natuurrampen, ontwrichten van gemeenschappen en hongersnood. Als bovenstaand niet als een verrassing kwam en men hier weet van heeft, is kennis zonder begrip, verbeelding en medeleven nog gevaarlijker en enger dan onwetendheid. Zoals al vermeld: het is geen keuze maar een te nemen verantwoordelijkheid voor onszelf, kinderen, medemens en de planeet.

10424999_514084398722500_4405879700412194730_n

99aa16d17daf566c6ac8b603b5658d4c--leonardoShe’s dying
Meer weten van wat er speelt in onze voedingsindustrie? Bekijk dan zeker eens de documentaire ‘What the Health’, nu te zien op Netflix.
Kan je hulp gebruiken om meer plantaardig te eten dan raad ik The Plantpower Way aan van Julie Piatt en Rich Roll. Het boek is trouwens verkrijgbaar in de winkel.
Sportief en je denkt dat plantaardig eten niet haalbaar is om optimale prestaties te halen? Inspirerende boeken zijn: No Meat Athlete van Matt Frazier en Eat and Run van Scott Jurek
Meer informatie omtrent welvaartsziekten en een gezond eetpatroon aanmeten: How not to Die van Dr Greger, tevens bij ons verkrijgbaar.
De impact van een dierlijk eetpatroon op de planeet: documentaire Cowspiracy, eveneens te bekijken op Netflix.
Hoe mensen omgaan met dieren: documentaire Earthlings.
Hopelijk kwam dit niet te belerend over, het is allemaal uiterst boeiende materie. Echt de moeite waard om je erin te verdiepen. Jammer dat de waarheid wel niet zo mooi is maar samen kunnen we veel veranderen.

urban jungle

RedFries_la_monstera

© RedFries @tAK

Haal buiten naar binnen en voel je goed in je vel én in je huis. Kamerplanten zijn natuurlijke luchtreinigers, breken schadelijke stoffen af en zorgen voor de productie van schone zuurstof. Maar ze zorgen ook voor sfeer en gezelligheid en hun kleuren en geuren voeden de ziel. Zo voel jij je fysiek lekkerder, ontspan je sneller en verbeteren je prestaties. We zetten de pluspunten even op een rij:
  • Planten kunnen geluid dempen, sommige halen tot wel vijf decibel uit de lucht. Ze vangen de geluidsgolven op en verspreiden die of kaatsen ze juist weer terug.
  • Ze verhogen de productiviteit, vooral wanneer je een creatieve baan hebt of werkt in de dienstverlenende sector.
  • Planten verhogen de luchtvochtigheid in huis, waardoor je minder last kan hebben van hoofdpijn of een droge keel en daarnaast verbetert het de concentratie.
  • Planten kunnen schadelijke stoffen uit de lucht halen, de een meer dan de ander. Alle planten nemen sowieso CO2 op via de bladeren en zetten dit om in zuurstof, CO2 is in dit geval voor onze gezondheid niet direct schadelijk. Echter bij sommige planten is wetenschappelijk bewezen dat zij ook echt schadelijke stoffen afkomstig van bijvoorbeeld printers of verf opnemen. De plant neemt deze stoffen op en zet het om in voedsel voor zichzelf.
  • Een groenere woonomgeving kan zorgen voor minder stress of depressiviteit.
Sowieso wordt ook steeds meer groen geïntegreerd in de stad. Groene oases gelegen in privé-achtertuinen. Daken die fungeren als gemeenschappelijke volkstuintjes. Eetbare binnentuinen verborgen binnen hoge stadsblokken. Balkons beladen met groen en bloemen. Een esthetisch statement, die ervoor zorgt de natuur weer toe te laten in het dagdagelijkse leven zonder de stad te moeten ontvluchten.
Geïnteresseerd in al deze groene positiviteit en vibes, dan raden wij jullie het boek “Evergreen, Living with plants” aan. Het boek is een verzameling van creatieve tips. Van het verzorgen van kamerplanten tot het aanleggen van een kleine moes- of kruidentuin. Zowel professionele plantenliefhebbers als hobbyisten delen hun ervaring en kennis en zorgen voor een handleiding om productief de “groene vingers vuil te maken. Het boek omvat niet alleen deze handige informatie maar is ook doorspekt van prachtige foto’s, tekeningen en sfeerbeelden, die je alleen maar meer inspireren in het creëren van je eigen paradijs.
“Evergreen, Living with plants” is bij tAK verkrijgbaar.
Een paar sfeerbeelden uit het boek:

							

Since there is no escape

Tak heeft een gans assortiment “back-to-school” stuff van schrijfwaren, notebooks, cruelty-free pennenzakken en tabletcases, draagtassen, educatieve alfabetblokken, verschillende soorten eco-friendly lunchboxen, -wraps en drinkflessen tot gezonde snacks en drankjes.
Kom gerust een kijkje nemen.
Start die eerste schooldag in stijl 🙂 want goed begonnen is half gewonnen.

back!

Na een heerlijke, ontspannende verlofperiode vliegen we er weer vol enthousiasme in! De winkel is een klein beetje uitgebreid want we hebben veel nieuwe artikels, zowel food als non-food, er is een nieuwe taart (homemade sweet date cake) in de tAK-ijskast te vinden en de koffiehoek is opgefrist. Reality bites, check ook ons mooi assortiment back-to-school spullen.

170808_freshstart

Gelukkig! Heiko is het “krijtborden” nog helemaal niet verleerd.
Steeds welkom!
Nu zondag kan je ons trouwens vinden op het 3de Vegan Summer Fest! Van 11h tot 21h in de ArtCube te Gent. Een echte aanrader!

VSF-event

Hope to CU, groetjes, Heiko, Vanessa, Momo en Ruby

bijna vakantie

en zowel voor de reizigers als de “liever thuis” -blijvers hebben we, bij tAK, de idealeikgaopreis01
1- de duurzame bamboe tandenborstel van Hydrophil. Het beste alternatief voor de plastic tandenborstel. Toothbrushes-Infographic
 Trouwens alle producten van Hydrophil zijn water-neutraal, vegan en fair en je steunt ook nog een het goede doel, daar ze jaarlijks 10% van hun omzet doneren aan Viva con Agua, een organisatie die zich inzet voor het verbeteren van drinkwater in ontwikkelingslanden.
2- de superleuke en sportieve reisgidsen van Time to Momo. Heiko en ik zijn groot fan en vonden dat deze niet konden ontbreken in de winkel. Het idee is een stad te verkennen  en beleven door dagelijks een (of meerdere) volledig uitgestippelde wandeling te volgen. In je eigen tempo alles ontdekken en de local lifestyle proeven, zonder dat je je hoeft voor te bereiden. De routes leiden langs restaurants, cafeetjes, musea, galeries, winkels en bezienswaardigheden. Echt fun!
3- de prachtige weekendtas van Siwa. Ze is vederlicht en toch oersterk. Ze kan een gewicht dragen van meer dan 10kg. Ook natte objecten (bvb een kleine paraplu) kunnen geen kwaad en geeft geen risico op scheuren. Het materiaal is een soort hoog-waterbestendig papier van gerecycleerde petflessen en houtpulp. De textuur is heel zacht en flexibel. Door zijn licht gewicht een bondgenoot bij het reizen. Wij hebben ook prachtige portefeuilles, portemonnees, kaarthouders en super elegante tablet-beschermers.
4- Deze vrolijke net-draagtasjes, van 100% natuur katoen, zijn een plezier om overal mee naartoe te nemen. Ze zijn heel licht en neem geen plaats in maar ze zijn “oh zo” handig, hip en old-school, bij het boodschappen doen of als draagtas naar het strand. 🙂 We hebben ze in 3 formaten en komen in diverse, frisse kleurtjes. Een onmisbaar item!
filt4
5- Voor de theedrinker hebben we de uiterst verfijnde Be-Bop Travel Pot. Een klein maar uiterst handig reisobject voor theeliefhebbers “on the move”. Het geheel bestaat uit, onderaan, een handig potje om thee te zetten met ingebouwd filtertje, het bovenstuk dient als kopje, net de inhoud van het potje. We hebben ze in het zwart en/of in het wit.

be-bop-grey-rectangle2

6- De bijzonder effectieve zonneproducten van Tattoomed. Deze zijn niet alleen aanbevolen voor de mensen met een tattoo. Ze zijn heel verzorgend, beschermend en kleurvast. Topproduct!
7- Wat hou ik van alle reisaccessoires van Tonic! Ze hebben super elegante toilettassen maar ook uitvouwbare, tevens ophangbare (met een haakje), make-up bags in verschillende compartimenten en een handig juweel-reistasje. Alles komt in de vrolijkste prints, zowel voor dames als heren. Persoonlijk geniet ik ook elke nacht van het oogmasker. Als ik wakker word, heb ik graag licht om me te oriënteren maar het is aan te raden om zo donker mogelijk te slapen voor de aanmaak van melatonine (artikel te lezen in het How not to die boek) voor een optimale nachtrust en dan is dit een heel interessant en comfortabel gadget voor instant ‘donkerte’. We hebben zelfs verzwaarde oogkussentjes die je in de frigo legt en dan gekoeld op de ogen voor een uiterst ontspannend gevoel. Love love love!

screenshot-tonic.net.au-2017-05-07-18-59-43

8- de lippenbalsems van Hurraw! Ze zijn 100% natuurlijk, vegan, raw, organisch, glutenvrij, fair en gecertificeerd dierproefvrij. HURRAW lippenbalsem is superzacht, niet plakkerig, niet zoet, niet te sterk van geur, niet klonterig en lang houdbaar. Ze kunnen gewoon in jouw broekzak zonder te smelten. Ik heb er steeds eentje zitten in mijn handtas, in de broekzak, op het nachtkastje, in de badkamer, en telkens een ander geurtje en smaakje. I am an addict 🙂 en yep tAK heeft ze allemaal. Hurraw! for very irresistible, kissable lips!
hurraw2
We wensen alvast iedereen een zorgeloze, fijne en ontspannende vakantie toe!
Uiteraard steeds welkom in de winkel! Heiko en Vanessa x

cold-steeping tea is hot

Op de FBpagina hebben jullie vast al gemerkt dat ik regelmatig een kan verse, koud-gezette (cold brew) thee presenteer in de winkel. Je leest het goed, koud-gezet, niet te verwarren met ice-tea waar de thee warm wordt gezet en vervolgens weer wordt afgekoeld. Cold brew is heel populair in Taiwan, vooral in de zomer. Het is een heel simpele, maar oh zo gezonde, manier van thee zetten. Je doet gewoon je geliefde thee in fris water en laat hem trekken, voor minstens 2 uren, op kamertemperatuur of in de ijskast. Voordelen? Het reduceert de cafeïne, maakt de thee minder bitter en het aroma is veel beter.  Trouwens hoe langer hij trekt, hoe zoeter de smaak. Maar wat doet het juist voor jouw gezondheid? Het is bewezen dat de warmte van het water, bij het traditioneel thee zetten, vaak de meer gevoelige anti-oxidanten vernietigd. Het scheelt dus niet alleen in bereidingstijd en energie maar het is ook nog eens gezonder. Bij tAK hebben we hele, mooie cold brew sets van Paper & Tea. De set bevat een mooie, glazen, cilindrische kan met een ingebouwd zeefje, twee klassieke thee’s (een groene en een witte) en een eenvoudig woordje uitleg om je te helpen de perfecte cold brew te maken.

80014-1-1-cold-brew-set-kumano-rectangle

Uiteraard is het traditioneel zetten van thee nog steeds heel gezond, heel authentiek, gezellig en een ontspannende handeling. Wij hebben een heel mooi en uitgebreid assortiment van de meest verfijnde thee’s in de winkel.
Wil je het nog gezonder? Dan kan je onze matcha thee uit proberen! Daar neem je in feite gans het theeblad tot jou, maar dat leg ik in een volgend blogje uit 🙂
Deze wetenschappelijk onderlegde informatie vind je terug in het boek, How not to Die, verkrijgbaar bij tAK.

Japanse hummus

Er worden nu hier en daar wenkbrauwen gefronst want is hummus niet iets typisch uit het Midden-Oosten? Inderdaad maar we moeten ons grenzen verleggen, he 🙂
Dus als hummus gemaakt wordt met hoofdingrediënten: ‘kikkererwten en tahin’ waarom dan niet eens proberen met edamame en miso*? En zo geschiedde… en het resultaat mag er zijn. Ik bekwam een heerlijk smeuïge spread, heerlijk op een broodje of als dip bij het aperitief.

cof

Doe al de ingrediënten (verkrijgbaar bij tAK) in een hoge maatbeker en mix met de staafmixer tot een gladde pasta. Ik werkte het geheel af met wat vers gesneden koriander! Met deze zomerse temperaturen wordt het straks genieten van Japanse hummus en een verkoelend drankje op eigen terras. Cheers!

cof

*Bij Tak hebben we maar liefst 4 verschillende soorten miso in het gamma. Deze zijn allemaal van Clearspring en hun miso’s zijn een verfijnde selectie van traditioneel bereide Japanse miso.
Het is een traditioneel Japans hoofdvoedsel en smaakmaker. De Clearspring miso wordt bereid met de fijnste, biologisch geteelde ingrediënten: volle sojabonen, granen, een koji kultuur en zeezout. Het rijpt op natuurlijke wijze in cederhouten vaten, gedurende verschillende maanden (hoe langer hoe intenser de smaak) op kamertemperatuur waarbij het trage fermentatieproces resulteert in een rijke en complexe smaakmaker en een overvloed aan verteringsenzymes.
Wat zegt het ‘How not to Die’ boek over miso?
Dr Greger raadt aan dagelijks uit 10 voedingsgroepen te eten. Eén daarvan zijn bonen.                             Best 3x portie/dag.  Een portie is: 60gr zelf bereide hummus of 130gr gekookte bonen, spliterwten, linzen, tofu en/of tempeh of 150gr verse erwten.
Miso is een gefermenteerd, whole* soja food. Het is ook een verbazingwekkend probiotisch volwaardig voedsel. Een goede bron van B vitamines, calcium en ijzer. Bevat een massa aan antioxidanten en een laag cholesterolgehalte. Bevat veel minder natriumchloride dan tafelzout en het geeft een boost aan je immuumsysteem. Miso is tarwe- en zuivelvrij, kosher en vegan.
Daar miso probiotica bacteriën bevat is het beter van het niet mee te koken, anders verliest het de goede bacteriën. Voeg het steeds na het koken toe.
Hoe bewaren: het best op een koele plaats en nog beter in de ijskast. Het kan op kamertemperatuur maar dan zal de miso verder fermenteren. Op zich kan dit geen kwaad maar de kleur zal donkerder worden en ook de smaak wordt nog intenser. Wanneer je dekseltje is opgezet komt dit omdat het verder fermenteert of zit er een soort van witte gist-afscheiding op je miso, dan komt dit door blootstelling aan lucht. Dit is schadeloos en mag gewoon weggenomen worden.
*De term ‘whole food’ laat zich lastig naar het Nederlands vertalen. Whole foods zijn compleet, niet afgebroken of opgedeeld, maar ook puur natuur en onbewerkt. Zodoende hebben ze een ideale verhouding tussen brandstoffen, bouwstoffen, beschermingsstoffen en ballaststoffen. Het hele pakket van energie, micronutriënten en macronutriënten is aanwezig

smoothen your life

Smoothies? Zijn ze een hype of bieden ze echt een meerwaarde voor de gezondheid. Als je een beetje googled heb je zowel de voor- als tegenstanders. Dus wat is de beste manier om de waarheid te achterhalen? Juist, zelf de proef op de som nemen.
Heiko en ik eten al 3 jaar lang elke ochtend trouw onze smoothie en sinds een dik jaar eten we zelfs ook ’s middags een smoothie, en laat de tijd het niet toe om ’s avonds te koken (koken is een groot woord daar we voor zeker 80% rauw eten) dan maken we, je raadt het al, een smoothie!
Valt het op dat “we loooove smoothies”?
We zijn op die tijd geen kilo’s aangekomen of drastisch afgevallen, we leven niet van hongeraanval naar hongeraanval, onze tanden zitten nog vast, onze bloedwaarden tonen geen risico op diabetes type 2, we voelen ons energieker, gewrichtspijnen en -ontstekingen zijn verdwenen,… dus wij besluiten: voor ons biedt het een meerwaarde!
Het is wel zo dat wij ze steeds zelf bereiden met vers fruit en kraakverse groenten en ze nooit aankopen in de supermarkt. Want opgelet voor misverstanden. Een smoothie uit de supermarkt bevat een beetje geplet fruit en héél véél vruchtensap. Veel koolhydraten en nauwelijks vezels dus, dit verhoogt de kans op overgewicht en diabetes.
En zo krijg je als smoothie een slechte naam…
Hoe ziet een smoothie er dan wel uit? Dat hebben de meisjes van “Well Vegan” mooi geïllustreerd en ik ben zo vrij dit te delen:
13-11-Smoothie-Card_r02-1-466x700
Dus smoothies eten is niet alleen ongelooflijk lekker, een veelzijdigheid aan groenten en fruit, het is eenvoudig in bereiden dus tijdsbesparend, het heeft ook nog eens massa’s gezondheidsvoordelen.
Wordt je ook al een klein beetje smoothie-lover?
Ik weet niet of het al opviel dat ik steeds smoothies eten schrijf ipv drinken?
Daar is een heel goede reden voor.
Hiervoor verwijs ik graag naar Dr Greger (de tAK inspiratiebron :-)) waar een studie aantoont dat het beter is je smoothie traag op te lepelen en zelfs op te kauwen (net zoals je warme soep zou eten) zodat de voedingsstoffen optimaal worden opgenomen maar ook zorgt voor een voldaan en verzadigd gevoel. Je eigen brein durft je ook wel eens te bedriegen. De studie toont ook aan dat als je twee identieke smoothies voorgeschoteld krijgt en de één wordt omschreven als een verstandige, gezonde keuze van 140 kcal en de ander als een verleidelijke traktatie van 600kcal, dat mensen zeggen dat ze zich meer verzadigd voelen bij de verleidelijke traktatie. Wat blijkt, deze mensen hadden effectief een veel lagere ghrelinespiegel (ghreline is een hormoon dat grotendeels wordt geproduceerd in de maag en dat de eetlust opwekt), dus een gans andere hormonale reactie. Zot, he?Wij eten onze smoothie dan ook steeds in een bowl, met een lepel en met toppings zodat we zeker trager eten en goed kauwen.
Vers fruit in een smoothie bowl geeft je dus de geprefereerde en (enig) natuurlijke bron van energie: koolhydraten in de vorm van suikers. Daarnaast neemt je lichaam massa’s vitaminen en mineralen op, zoals kalium, foliumzuur, magnesium, vitamine A, C en veel B’s… En, last but not least, fruit en groenten zijn hoog in vezels, die een belangrijke rol spelen bij de vertering en je weerstand verhogen.
Hope we made you a smoothie addict too 🙂 want niets dan voordelen toch?
Vandaar dat je bij tAK op donderdag, vrijdag en zaterdag steeds vers bereide smoothies (350ml) vindt in de tAK ijskast. Je kan ze ook steeds reserveren door de dag vooraf een mailtje te versturen zodat we deze al zeker kunnen opzij zetten voor jou.
Ontdek ook onze mooie smoothie bowls en spoons.
We hebben de “tropical kind”
De “colorful kind”
Of de “robust kind”bitz bowls 01
All three are also ecofriendly and durable!
Pop in the shop to taste and explore! You are more then welcome!

it is official – we are open

TAK aan iedereen die langskwam tijdens het openingsweekend! TAK voor de aangename reacties, positieve vibes en de vele attenties. TAK ook voor de vele, deugddoende berichtjes van degene die er niet konden bijzijn maar aan ons dachten en TAK voor de lieve wenskaartjes. Duizendmaal TAK! Lots of love, Heiko en Vanessa x

TAK_POSTCARD_ZOW_4

Sfeerbeeld van de 2 dagen:

170508_fotos_winkel

welke mama heb jij?

14 mei is Moederdag! Op deze bijzondere dag tonen we ‘mama’ nog eens extra graag hoeveel  ze voor ons betekent… Of het nu gewoon is met een paar lieve, dankbare woorden neergeschreven op een mooie wenskaart of meer met een persoonlijk cadeautje, tAK stelde voor elk type mama een leuke collectie van producten samen. Welke mama heb jij? 🙂
de groene vingers mama –

groene vingers

de beauty mama –

beauty mamam

de foodie mama –

Zoekresultaten van foodie mama

de creatieve mama –

Zoekresultaten van creatieve mama

de avontuurlijke mama –

Zoekresultaten van avontuurlijke mama

Dit is slechts een kleine greep uit onze producten! Steeds welkom om zoveel meer te ontdekken. Heiko & Vanessa x

breaky time

Vanaf donderdag 18 mei verzorgen wij jouw ontbijtje “on the go”!

oa. heerlijke verse smoothies, chia-pudding, overnight oats, home-made-plant-based yoghurt en notenmelk, granola’s,…

Er zullen regelmatig ook verse bereidingen zijn om jouw lunch of avondeten te pimpen.

Kom gerust een kijkje nemen in de tAK koelkast!

170417_smoothie_startup2

coming soon

tAK* is een plant-based concept store*.

start_up_1steblog

Het idee om een ‘plant-based’ winkeltje te openen kwam er na het lezen van het boek, How not to Die van Dr Greger. Het boek streeft naar een optimale gezondheid en levensstijl en is gebaseerd op het dagelijks eten van 10 voedingscategorieën, water drinken en beweging. De producten die je in tAK zal vinden, zijn niet alleen voorverpakte voedingswaren uit die 10 voedingscategorieën maar ook huisgemaakte ontbijtjes en verse bereidingen om je lunch te pimpen. Daarnaast hebben we een selectie gemaakt van ecologisch verantwoorde producten die het leven net iets mooier, gezelliger (en/of gemakkelijker) maken, met de nadruk op verzorging, ontspanning en beweging.
In bovenstaande collage krijg je al een idee van de producten die we in de winkel zullen hebben!
Het uitgangspunt van een plantAARDIGE levenstijl is een optimale gezondheid. Het is veel beter voor het milieu. Het zorgt voor minder dierenleed en het dringt de honger terug in de wereld. Sounds good, doesn’t it? 🙂

Nieuwsgierig geworden? Openingsweekend tAK: op vrijdag 12 mei en zaterdag 13 mei openen we voor de eerste keer de deuren en voorzien we een drankje en proevertjes, en dit van 11u00 tot 18u00.

Alvast iedereen welkom!

tAK? is Deens voor “bedankt!”.
concept store? It’s a shop that sells a carefully curated and unique selection of products that connect to an overarching theme. Often they evoke a lifestyle that appeals to a specific target – they are inspirational. Handpicked products are pulled together from different brands and designers, and they usually span different lines, such as food, beauty and homewares. In addition, the display mixes these products together in an attractive decor. Concept stores are about discovery and experience.